Keto prehrana: 5 najčešćih pogrešaka

Keto prehrana svojim principom određuje strategiju efikasnog mršavljenja, no do najčešćih pogrešaka dolazi zbog želje da što brže dođemo u stanje ketoze ili nedovoljne informiranosti.

Suvremen način života pred nas stavlja mnoge izazove, ali povrh svega zdravstvena stanja i funkcioniranje čovjeka dovedeno je u “pitanje”. Pod time ne mislimo na katastrofu, prilagodili smo se, no ipak, dugoročno – postupci štete našem zdravlju.

Srećom, danas postoje mnogi stručnjaci iz svijeta prehrane i fitnessa koji su nam takoreći nadohvat ruke. Važno je samo prepoznati tko nešto samo prodaje, a kome su zdravlje pojedinca na prvom mjestu.

Dakle, situacija nas je posljednjih godina nagnala da intenzivno razmišljamo o vlastitom zdravlju, uključujemo se u različite programe, teretane su više – manje pune ljudi, a informiranje o različitim načinima zdravog funkcioniranja tijela u punom je jeku.

Mršavljenje i funkcionalnost tijela može se pojednostavljeno svesti na jednu tezu: rješavanje kalorijskog suficita. Upravo planiranim, smislenim i najefikasnijim pristupom, ketogena prehrana doživjela je svoj procvat.

Dakako, upravo iz svoje pedantnosti, ketogena prehrana traži dosljednost i držanje plana te općenito aktivnosti. Međutim, jasno je da i mi kao ljudi negdje možemo posustati ili biti krivo informirani te iz tog razloga ketogena dijeta može postati neefikasna.

Ovdje dolazimo i naglašavamo 5 najčešćih pogrešaka u keto prehrani koji mogu rezultirati neželjenim rezultatima.

1. PRIPREMITE SE ZA SVOJE CILJEVE

Keto prehrana je, u biti i samoj ideji njezine metode, postizanje stanja minimalnog ili nikakvog unosa ugljikohidrata i bjelančevina. To ujedno znači da potpuno mijenjamo prehrambene navike i prilagođavamo se jednom drugačijem načinu života.

Kao što smo već i naglasili, ketogena dijeta je esencijalno dosljedna i precizna u određivanju kojoj hrani “pripadate”. Jasno, takav pristup traži planski osmišljen unos hrane koja je ovaj put nužni “zadatak”.

I u tome je trik. Svatko tko ulazi u keto dijetu treba biti psiho – fizički spreman da ona traži žrtvu i odricanje. Međutim, ovo se ne smije krivo shvatiti.

Ne radi se o žrtvi na način patnje ili mučenja, već naprotiv – o novom načinu života koji nam kaže kako tijelo može efikasno funkcionirati. Između ostalog, dokaz o tome je mnoštvo ljudi u svijetu i kod nas koji su izuzetno zadovoljni keto dijetom.

2. STRPLJIVOST JE VRLINA

Ukoliko ulazimo u keto dijetu proračunato na način da već unaprijed mislimo kalkulirati i pokušati “varati”, onda možemo sami sebi učiniti štetu, primjerice, na način:

• keto prehrana i ostvarivanje ciljeva predstavlja manju želju nego što je želja za slatkišima
• unosa nezdrave hrane “onako usput” jer obroci nisu dobro isplanirani

Zato je važno da se ne dovedemo do kontra – efekta u kojem možemo dobiti još više kilograma u odnosu na startnu poziciju, što može dovesti do frustracije i razočaranja.

Prema tome, osoba mora biti “unutra” kako bi bila svjesna da je na putu naučiti tijelo koristiti za energiju masti, a ne ugljikohidrate. Taj proces možemo nazvati metaboličko prebacivanje.

Dakle, očekivanja su velika; što prije naviknuti tijelo i metabolizam na masti i to u što kraćem roku. Ovdje je izuzetno važno da čovjek ne posustane jer postoje i neki znakovi kako tijelo treba ući u stanje ketoze.

Popratne pojave mogu biti pospanost, glavobolja, nedostatak energije i općenito stanje koje se nama ne sviđa. Međutim, tu je trik: strpljivo treba odraditi taj prijelaz i tijelo će ući u stanje ketoze i krenut će učinci ketogene dijete.

Vrijeme ulaska u stanje ketoze individualne je naravi: nekome treba i svega tri dana, dok je nekome potrebno tjedan dana kako bi u svojoj koži osjetio jedinstvenu promjenu.

3. SKRIVENI UGLJIKOHIDRATI

Budući da se na početku osoba može lako poskliznuti i konzumirati nešto što nije predviđeno – važno je ne imati grižnju savjesti i mentalno se “kažnjavati”, već je potrebno doći i do vještine shvaćanja što nam se sve u trgovinama servira.

Naime, skriveni ugljikohidrati su, uvjetno rečeno – skriveni. Na deklaracijama ugljikohidrati mogu stajati pod različitim imenima. Nažalost, keto prehrana, prepoznali mi to ili ne, jednako ne trpi sve ugljikohidrate te takav unos ima negativan učinak na ketogenu dijetu.

Treba izbjegavati namirnice koje imaju:

• fruktozu
• saharozu
• laktozu
• voćni sok
• sirup od slada ili med

U toj kategoriji spadaju i namirnice koje sadrže, primjerice, kukuruzni sirup, maltozu, rižin sirup, sok od trske ili ječmeni slad.

Zapravo, puno toga se svodi na čitanje deklaracija i prepoznavanje bitnoga, no nakon kratkog vremena već ćete napamet znati koji proizvod “krije” ugljikohidrate.

Važno je samo zapamtiti kako je u ketogenoj dijeti dozvoljen unos svega 5% ukupnih kalorija koji dolaze od ugljikohidrata.

4. ELEKTROLITI I PROTEINI

Ketogena dijeta utemeljena je na preciznim informacijama, podacima, testiranjima i na koncu – zadovoljnim osobama koje su iskusile što to ketoza zapravo donosi i koji su njezini benefiti.

Upravo u tome leži tajna uspješne keto dijete. Kao što smo već rekli, osoba mora biti koncentrirana na takav način života, a to znači savjetovati se i razumjeti kako postići željene rezultate.

Jedna od najčešćih pogrešaka jest upravo nedovoljan unos elektrolita i pretjeran unos proteina.

Ketogena dijeta traži oko:

• 75% unosa kalorija iz masti
• 5% unosa kalorija iz ugljikohidrata
• 20% unosa kalorija iz proteina

I iz tog razloga može doći do pogreške. Prevelikim unosom proteina tijelo ih može pretvoriti u glukozu jer proteine tretira kao ugkljikohidrate. Naravno, većim unosom povećava se i vjerojatnost za izbacivanjem tijela iz stanja ketoze.

Ketogena dijeta nalazi se pod opasnošću da se od nje odustane ukoliko se u tijelo ne unosi dovoljno elektrolita. Oni su neophodni za pravilno funkcioniranje organizma.

Zato su važni minerali: kalij, unos soli (natrij) i magnezij. Kalij je značajan mineral (elektrolit) u tijelu: potreban je za relaksaciju mišića, održavanju normalnog krvnog tlaka i sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa.

Unos soli vrlo je važan u ketozi kako bi ona nadomjestila nedostatak inzulina. Kada nema inzulina u tijelu, bubrezi eliminiraju natrij, pa je unos soli rješenje koje će zadovoljiti potrebu organizma.

Na koncu, magnezij se nalazi u keto friendly namirnicama kao što su bućine sjemenke, orah ili pistacije.

5. YOUTUBE I GOOGLE GURUI

Najlošije što za sebe pojedinac može napraviti je stanovita želja nakon dva članka u bespuću interneta ili YouTube videa. Keto prehrana je izuzetno efikasna, no traži informiranje.

Općenito, u food i fitness svijetu zaista postoje fantastični ljudi i grupe koji mogu uputiti pojedinca u apsolutno sve, i takvi ljudi koji su “doktorirali” na prehrani nisu više samo na engleskom govornom području, već se bez problema mogu naći i kod nas.

Međutim, u moru informacija, dezinformacija i sveopćeg meteža u želji za dobivanjem pažnje – mogu se pronaći i ljudi koji nemaju toliko iskrene namjere.

Primjerice, vrlo lako je naletjeti na nekoga tko zaista proziva ketogenu dijetu, njezinu filozofiju i one koji ju zastupaju. Kritika je uvijek dobrodošla jer preispituje nešto na što smo se navikli, no ona uvijek mora biti utemeljena i treba težiti ispravnim informacijama.

Prema tome, nešto slično kao i kod čitanja deklaracija ili planiranja prehrane, trebamo biti detaljni. Na internetu uvijek trebamo provjeriti tko govori, što govori, zbog čega i s kojim ciljem.

Neki principi relevantnosti uočljivi su kod članaka i video uradaka; autori će uvijek rado odgovarati na pitanja, biti dosljedni, pisat će o tome što prezentiraju, a i dopustit će svaku vrstu komentara iz kojeg uvijek mogu potvrditi ili negirati svoje stajalište.

Izvori:

carbmanager.com/article/xt6f6hiaaciawuud/12-most-common-keto-diet-mistakes

greatist.com/eat/keto-diet-mistakes-to-avoid#transition-period